澳門公務專業人員協會、澳門科學技術協進會與澳門營養學會於2016年11月27日（星期日）上午九時三十分假澳門科學館3號和4號會議室聯合舉辦「老幼營養與健康學術研討會」。榮邀南京醫科大學公共衛生學院兒少與婦幼保健學系主任汪之頊教授，中國疾控中心營養與健康所老年與臨床營養室主任張堅研究員擔任主講嘉賓。

　　研討會由中央駐澳聯絡辦經濟部代表林立處長、社工部代表任鐵健處長、主講嘉賓汪之頊教授、張堅教授、澳門公務專業人員協會陶永強理事長、澳門科學技術協進會官世海副監事長、惠氏（香港）控股有限公司、雀巢香港有限公司、香港益力多乳品有限公司代表、澳門科學館館長邵漢彬先生、澳門營養學會尤淑瑞女士主持剪綵儀式。

　　汪之頊教授在「孕婦、乳母膳食結構與嬰幼兒餵養指南」演講中指出,育齡婦女的營養與健康狀況不僅影響其勞動生產能力 和職業活動，還會對下一代健康狀況產生長期深遠影響。孕期營養是胎兒正常成長的基礎，孕期營養不良將會影 響胎兒的腦發育、腦細胞的增殖數量和大小；值得注意的是， 孕期某些營養素缺乏(如葉酸、鋅等)或過多(如維生素A) 還可導致胚胎畸形，增加出生缺陷的發生率。低體重新生兒伴有先天異常的發生率較正常體重兒高8倍。汪教授指出，中國孕期婦女突出的營養問題包括鈣、鐵、維生素A、葉酸等微 量營養素缺乏仍較普遍，而能量、蛋白質等攝入過多導致孕期體重過多增長及妊娠糖尿病發病率和巨大兒出生率趨高。孕期營養應以孕育健康新生兒和成功哺乳為目 標，在平衡膳食原則下，根據不同妊娠階段的營養需要，保障鈣、鐵、維生素A、葉酸的攝入，在非孕基礎上適量增加富含優質蛋白質的魚禽蛋瘦肉類食物，適當強 度（輕或中等）的體力活動，維持體重的適宜增長以及產後成功恢復健康體重。

　　張堅研究員在「老年慢性病患者的營養改善」演講中指出，截止2015年底，我國60歲以上老年人口已達2.22億，老齡化程度日趨嚴重。 老年人深受各種慢性疾病的困擾。 資料顯示全國老年人高血壓患病率為58.9%，糖尿病患病率18.9%，血脂異常率為40.8%；同時，貧血、低體重等營養不良問題在老年人群，特別是高齡老年人群中依舊嚴重。因此，老年人的膳食營養改善至關重要。張研究院建議老年朋友，做到“少量多餐細飲，預防營養缺乏；主動足量飲水，積極戶外活動；延緩肌肉衰減，維持適宜體重；攝入充足食物，鼓勵陪伴進餐。”在通過個人努力維持健康的同時，國家也為營造老年人良好的健康環境加大了力度。 2016版《中國居民膳食指南》中有專門針對老年人群的4條指導建議。 目前正在積極推動基層衛生服務機構老年人營養支援能力建設，改善老年人食物供給，逐步改善不同社會經濟生活環境下老年人的營養狀況。

　　研討會主席尤淑瑞致辭時表示，營養是人類健康的基礎，是從孕育生命的早期到成功老齡化的關鍵。鑒於營養失衡對嬰幼兒生命品質的重要性以及對其一生健康的重大影響和慢性病對澳門長者健康的巨大威脅舉而辦此次研討會。希望在大家的共同努力下，不斷提高澳門的醫療水平，增進澳門居民的福祉。當天到會的各位關注健康的各界人士也將從二位教授的演講中獲益匪淺。